黑芝麻豆漿排包
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1.B2和煙酸。此外,豆漿還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,非常適合於各種人羣,包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻藥食兩用,具有“烏髮養髮,潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳”等功效
把豆漿跟黑芝麻放進麪包裏不僅美味,還更加的養生,而且這款排包更是一個軟妹子
用料
麪包粉 | 200g |
酵母 | 2.5g |
糖 | 40g |
鹽 | 2g |
豆漿 | 100g |
蛋液 | 30g |
奶粉 | 10g |
黃油 | 20g |
黑芝麻 | 一把 |
黑芝麻豆漿排包的做法
1.除黃油,黑芝麻以外所以材料放入麪包機,揉麪功能20分鐘
2.加入黃油揉15分鐘
3.加入黑芝麻揉5分鐘
4.整形發酵30分鐘(二倍大)
5.麪糰排氣,平均分6份,滾圓,醒10分鐘
6.把麪糰按扁,擀成橢圓形
7.把麪糰翻面,橫向擺放,在擀一下
8.在麪皮最下方用手指撥開一些麪皮,以卷的時候容易粘合
9.麪皮從上向下卷,捏緊收口
10.將面卷均勻放在烤盤內
11.烤箱發酵功能40 分鐘(二倍大),表面刷蛋液,放入預熱好的160度烤箱25分鐘
小貼士:
小貼士
1.烤盤是學廚的不沾烤盤,如果用普通烤盤需要抹油
2.豆漿可以換成牛奶
3.預留10g豆漿,根據麪粉含水量自行添加
4.我是一個雞蛋液,留了一點留着刷表面,餘下的都放進去了
5.烤箱溫度根據自家烤箱調節