培根芝士花朵麪包

麪包與培根芝士的搭配真是超級美味，我們母女倆把這個麪包當午餐吃得只剩下兩小塊，女兒說要留給爸嚐嚐，不然全進肚子了(*^o^*)

用料  

培根芝士花朵麪包的做法  

1. 將除黃油及餡料外的所有材料揉成光滑的麪糰，加入切小塊的黃油揉至擴展階段，放溫度處發酵至兩倍大。現在來做餡料，培根切小粒，炒鍋內倒入少量油，把培根放進鍋裏炒熟備用

2. 將發酵好的麪糰排氣滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘

3. 擀成厚度約2mm的圓形，取一個直徑8cm的杯子，在面片上扣下一個個圓形面片。剩下的邊角料分成三等份滾圓，鬆弛15分鐘，可編成辮子麪包

4. 包入培根和芝士

5. 對摺捏緊

6. 把兩個角捏緊，放入8寸披薩盤中，底下墊油紙，邊上抹黃油，不粘模就可以省略這一步。放溫度處發酵至兩倍大

7. 表面刷上蛋液，放入預熱好的烤箱175度20分鐘，上色滿意加蓋錫紙

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小貼士

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