省力到不可想象的排骨燉所有湯

排骨湯應該是所有湯裏面最百搭的了，玉米君，山藥醬，蘿蔔妹，香菇木耳等各類菌子大爺，都是他的好基友哦，省力簡單不會出錯，拍照顯得進階，爸媽看了放心一笑，孩子真會照顧自己（佛系養生）

用料  

省力到不可想象的排骨燉所有湯的做法  

1. 1. 洗菜切菜，這步不是廢話哦，因爲肉別太大塊也別太小塊，比如你打算燉8個小時，你切太小塊散架了好嘛。
   
   排骨呢，一般燉3-4小時就很仙了，排骨就跟自己大拇指差不多長寬的就完美了。（一般買排骨的時候跟切肉大叔說好就行，別浪費力氣又切不好，還壞刀板和刀，我們追求的是省力哦）
   
   玉米呢，就差不多2-3排玉米粒那麼寬的就行了，切的時候注意用巧力而不是硬懟，漿自己一圍裙的玉米汁也很浪費很難收拾啊
   
   山藥呢，鐵棍山藥就半個小拇指那麼粗細，別煮太久真的會化掉，其他山藥切塊就行
   
   蘿蔔呢，切滾刀塊，很方便的，大小麼跟排骨差不多就行，蘿蔔不怕煮哈，小一點也行
   
   菌子君，隨便了，反正他們的存在就是吸收肉肉的精華，別太大到塞不下，也別太小到撈不起來就行了
   
   食材別太多，排骨雖然百搭，但是一次搭1-2個足矣，不然喧賓奪主了，排骨就不是原來那個可愛的好脾氣包容性極強的排骨了
   
   2. 排骨焯水，冷水/熱水都行，沒那麼多講究，因爲燉很久肉肯定不是緊實的那種，所以那點最開始的溫度沒那麼明顯的感覺，放幾片薑片蒜片，好一點的肉是真的泡沫會少很多，沸水大概2分鐘就好，冷凍的肉要煮到每塊肉散開哦，不然之後燉的湯會有一層泡沫。
   
   3.洗排骨，冷水溫水都行，不是美食家那種很刁的嘴吃不出四個小時以後的口感的
   
   4.放食材到小煲裏，山藥蘿蔔之類的放在下面，排骨在他們之上，放兩平勺的鹽均勻地在排骨上，倒入純淨水，設定好預約時間或者燉煮時間
   
   之前燉湯常常是湯很鹹了，排骨蔬菜的味道沒進去，最主要還是因爲鹽都鹹到湯裏不是肉裏了，把鹽撒在肉上然後吸收精華的蔬菜墊在最下面是最合理的了
   
   5. N個小時以後揭蓋，拿餐具，拍照“消毒”，吃！！！！
   
   背後的故事：
   這道菜是屬於出門前準備10分鐘，回來就能喝上極其幸福的暖胃菜了，kz人生各個階段都有此溫暖，單身時候一人食，支教的時候開葷補給，結婚下班回家快手幸福菜，簡單省力，credit to 每個時刻熱愛生活的自己！！！

小貼士

總結一下，切塊大小適中，焯水去腥，菜在下肉在上鹽均勻撒在肉上，方便的隔水小電燉鍋，就醬。