蘋果醬～你想象不到的簡單

過節回家，舅舅給我了很多蘋果，冰箱也放不下太多，由於近日天氣乾燥蘋果眼看着抽了水分，有的果皮已經開始出現褶皺，吃掉是來不及了，爲了不浪費這些蘋果，就想着把他們做成果醬，糖是也是很好的防腐劑，這樣能更長時間儲存，而且用來抹面包片當早點，或者給酸奶添加些風味等等很多吃法待解鎖。
  之前做果醬我都是用不粘鍋小火慢慢熬，要不停的翻拌以防粘鍋或者糊鍋，這次我發現了一個簡單的辦法~用電壓力鍋做果醬，全程基本不用看着它，只要等最後收汁時候翻拌幾下就可以了，現在的電壓力鍋都帶有開蓋收汁功能，前期用無水焗功能大概35分鐘左右，排氣後開蓋發現出了很多蘋果汁，接着用開蓋收汁功能3次，只有最後一次用鏟子翻板了幾下，就可以出鍋裝罐了，晾涼後密封放在冰箱冷藏即可，隨時吃隨時取。

用料  

蘋果醬～你想象不到的簡單的做法  

1. 蘋果切成小塊，不用太碎，果肉共計600克，放糖280克。果肉和糖一起放進電壓力鍋中蓋蓋選擇無水焗功能，結束後排氣開蓋，會發現有蘋果果粒變小還出了很多水份，然後直接開啓開蓋收汁功能15分鐘一次，共三次。

2. 爲了增加果香，我放了橙皮碎，和一個橙子肉，不喜歡橙子味的可以不放（圖中是冰糖不夠我又加了些白砂糖）。

3. 收汁中…

4. 我用了三次開蓋收汁功能，前兩次沒有管它只有最後一次水份很少的時候翻拌了幾下，直到水份收幹。所以說這個辦法真的是解放雙手啊，基本上全部過程交給壓力鍋來完成就行。

5. 裝果醬的密封罐要洗乾淨，用開水燙一下，晾乾後保證無油無水，將做好的蘋果醬裝到密封罐中晾涼，蓋好蓋子放進冰箱冷藏。吃的時候隨時取用即可。