原味菠蘿飯（簡單到你意想不到）

完全是原汁原味，經過多次試吃，我覺得什麼蝦呀～香菇呀～豌豆呀～胡蘿蔔呀等通通不要下，牛肉和菠蘿纔是絕配！

用料  

原味菠蘿飯（簡單到你意想不到）的做法  

1. 首先，把牛肉放砧板上，用肉錘～錘錘錘。（這一步可以直接忽略，因爲我剛好買了肉錘）然後切碎，加少許的食用油、醬油、生粉攪拌均勻。喜歡自虐的，和我一起折騰吧，用小刀挖挖挖，把菠蘿掏空。挖出來的菠蘿去掉中間的硬心，那個不能吃，菠蘿肉切成丁。（這一步也可以省略，直接買去皮現成的菠蘿就好）隔夜飯先炒熱，待用。

2. 牛肉猛火爆炒直熟。要快、準、猛，不要翻來翻去炒個不停，一面熟了再翻另一面。

3. 飯最好是隔夜飯或隔頓飯，開爐，熱鍋，倒少許油，再倒入米飯，炒到顆粒分明。接着倒入菠蘿丁一碗（多少隨意的）牛肉。

4. 稍微炒均勻就好。完全是原汁原味，經過多次試吃，我覺得什麼蝦呀～香菇呀～豌豆呀～胡蘿蔔呀等通通不要下，牛肉和菠蘿纔是絕配！

5. 盛在掏空的菠蘿殼裏。好好吃的樣子😋，忍住忍住忍住，手機📱先吃。拍完照片，好好吃飯，吃飽了，發個朋友圈。美味的菠蘿飯，愉快的一天。

6. 小視頻：『菠蘿飯』

小貼士

1  菠蘿要在鹽水裏浸泡約60分鐘，口感會更好，同時鹽水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應的發生。
2  選用的菠蘿最好選熟一些的，這樣味道比較濃郁。
3  飯要煮幹些，不宜水份太多。加少許小米一起煮味道更好。