蒜蓉金針菇烤大蝦-不蒸不炒不油炸的大蝦，你絕對想象不到的好吃

其實大多數的時候，吃蝦，我還是蠻喜歡吃原味的。如果需要用到胡椒、蒜蓉、黃油以及煎、炒、烤的手法的話，一是因爲蝦比較大，有爆炸感的濃厚風味會比較開胃；二是我要寫推文給你看，要是寫個白灼蝦就不太像話了……當然，還有第三點：味道濃郁一些，比較下飯。

今天要分享的蒜蓉金針菇烤大蝦，既能吃到超滿足的蒜烤金針菇，又能吃到美味烤大蝦，感嘆號的蒜香融入到了金針菇和大蝦中，烤金針菇吃起來也多了幾分鮮蝦的香味，簡直美味至極！利用烤箱的方便，做起來也是超級省事。

仔細想想，海鮮真的是個好東西，富含蛋白質又沒什麼脂肪，就算吃再多也不用擔心長胖，多麼適合愛美的你呀。

用料  

蒜蓉金針菇烤大蝦-不蒸不炒不油炸的大蝦，你絕對想象不到的好吃的做法  

1. 把蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚蝦腳，再把蝦開背，有蝦線的話挑去，再用清水沖洗一下。把金針菇去根，撕開洗淨瀝乾。生薑去皮切成絲，大蒜去皮切成片，把瀝乾的蝦用薑絲、蒜片、鹽、糖、蒸魚豉油和料酒醃製20分鐘左右。

2. 把大蒜去皮切成蒜末，用熱油爆香。

3. 用錫紙包裹烤盤，在烤盤上平鋪上金針菇，再鋪上蝦，淋上醃製蝦的醬料和爆香的蒜末。

4. 烤箱預熱，把烤盤放入烤箱內，上下200度，烤10分鐘左右。

5. 拿出後撒上切好的蔥花即可。

小貼士

1、具體的時間可以根據食材的多少和烤箱的性能來決定，第一次做的時候需要多觀察一下。

2、如果喜歡吃辣的，可以在爆香蒜末的時候同時爆炒一下辣椒醬，這樣味道更好。