媽媽的家常菜~蘑菇湯(你絕對想不到平菇也會這麼鮮)

媽媽做的蘑菇湯和飯店、別人做法都不同，但是味道一級棒！老公也是經常去飯店應酬的人，但是蘑菇湯他只喜歡喝丈母孃做的😄。這個晚上多做點，早上煮個麪條，倒上蘑菇湯，也是很好吃噠

用料  

媽媽的家常菜~蘑菇湯(你絕對想不到平菇也會這麼鮮)的做法  

1. 蘑菇撕一下，洗一遍，用手擠掉水分，再洗一遍，再擠掉水分。(重複兩遍是爲了把蘑菇裏面汁擠掉，我媽說帶着那個蘑菇汁不好吃。這一步不能省哦！)

2. 媽媽做飯的老規矩，放花生油，五花肉，醬油，炒一下

3. 下蘑菇翻炒幾下

4. 添加適量水，加鹽。因爲今天只做兩人的飯，怕吃不完，所以少加了點水，這道菜最鮮的是湯，應該多加水的，哈哈~水開再轉小火煮個六七分鐘，可以再多煮一會，我媽說蘑菇不熟怕有毒😓

5. 開大火，雞蛋打散，淋入湯裏，不要大塊的雞蛋，要一隻手拿碗慢慢倒，另一隻手拿勺子攪拌湯。

6. 放上香菜，攪拌一下。就可以出鍋了！
   很多人喜歡做湯出鍋的時候放香油，我媽做湯從來不加，記住，不要加香油！

小貼士

1.蘑菇洗完要擠出水
2.要有肉啊，肥的
3.醬油在肉之後放，要炒一下
4.香菜是這道菜的靈魂，像我不吃香菜可以吃的時候挑出來，但是做菜的時候不能少！