百香果全身都是寶，這樣的吃法你絕對想不到

百香果又名雞蛋果，它含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、等165種對人體有益物質，更被稱爲水果中的VC（維生素）之王，口感酸酸甜甜（口感偏酸），大家熟知的是百香果汁做法，果皮往往就被丟棄了，今天我要分享一個變廢爲寶的吃法，你會發現百香果渾身都是肉，連果皮都這麼好吃。
去年去廈門旅行，當地的特產之一就有百香果乾，買了兩包，30塊一斤，家裏人都很愛吃，剛好最近買了5斤百香果，個頭都很大，準備自己親手做百香果乾，影響健康且沒有添加劑，大家都可以動手做起來。

用料  

百香果全身都是寶，這樣的吃法你絕對想不到的做法  

1. 第一步：將百香果洗乾淨，並將百香果切開將果肉用一個勺子挖出

2. 第二步：將果殼一切兩半，將果殼裏的一層薄膜用小刀刮出

3. 第三步：將處理好的果殼，再次清理乾淨，放入鍋裏，水沒過百香果即可，大火蒸40分鐘左右（過程要多觀察果殼的變化）變爲圖中狀態即可關火

4. 第四步：將煮好的果殼過涼水，並準備一個小勺子，將最外面的硬殼和中間果肉分開

5. 第五步：開始用白砂糖醃製，找一個盆，底部鋪上一層白砂糖，然後放上百香果肉，一層糖一層肉，確保百香果肉充分粘上糖，蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏一晚上

6. 第六步：終於第二天了，開始準備烤制了（如果家裏沒有烤箱的，可以直接晾乾，晾乾過程要多翻面，確保兩面充分晾乾），取出昨天的百香果汁適量，倒入若干玉米澱粉，攪拌成無干粉狀態即可，備用

7. 第七步：把醃製好的果肉拿出來，將醃出的水分倒掉，果肉正反面都充分蘸上百香果汁，整齊的擺放在烤盤上（烤盤上鋪上油紙，防止粘在烤盤上，不好清理），烤箱上下150度預熱5分鐘，過後，將烤盤放入烤箱，溫度不變，烤30分鐘左右，然後將果肉翻面，再烤制30分鐘即可（若烤完後百香果還是溼度太大，可適當延長時間，要多觀察烤箱，預防烤糊）

8. 美味百香果就做好了

9. 挖出的百香果怎麼儲存，因爲這次買的比較多，短時間內吃不完，所以我用好看的小模具，放在冰箱冷凍室，塑形成一朵朵小花，然後裝入保鮮袋，食用時只需拿出即可，不但方便儲存，而且還延長了百香果的儲存時間。

10. 既好看又美味噠