![黃哈兒大廚教你這樣做冒菜,絕對香辣過癮又下飯!的做法步驟圖]( "黃哈兒大廚教你這樣做冒菜,絕對香辣過癮又下飯!的做法步驟圖")
火鍋是一羣人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。香香的午餐肉、面面的土豆、脆脆的藕片、滑滑的寬粉……澆上祕製湯料，撒上小米椒，火辣辣的滋味可帶勁了！
用料
| 老火鍋底料 | 500g |
| 超級麻辣醬 | 200g |
| 調味粉 | 50g |
黃哈兒大廚教你這樣做冒菜,絕對香辣過癮又下飯!的做法
輔料: 10斤高湯、 白糖20g、 雞精100g、 《油辣子、蒜末、蔥花、芹菜、小米辣適量用於碗裏輔料
將準備好的調料配好後熬製好後待用!
麻辣燙出品:將麻辣燙的菜品燙熟後，放入一勺調好的麻辣底湯(250g)、蒜末、淋上油辣子、點綴蔥花、芹菜、小米辣即可
![黃哈兒大廚教你這樣做冒菜,絕對香辣過癮又下飯!的做法步驟圖 第2張]( "黃哈兒大廚教你這樣做冒菜,絕對香辣過癮又下飯!的做法步驟圖 第2張")
備註:湯菜的基礎湯直接熬製高湯即可!
