百香果全身都是寶

作爲一個比較扣的吃貨、連皮帶肉都不能浪費🤪
我做的比較多、用的小盒子在網上買的40ml大小的小醬盒、泡一杯水剛剛好。
如果做的少的話、百香果等用料都可以減少
口味都是一點一點摸索出來的、可以根據自己酸甜口味來酌量添加用料

用料  

百香果全身都是寶的做法  

1. 小青桔🍊和檸檬🍋用鹽搓洗，搓洗好後和小青桔一起用鹽水泡10-15分鐘，去除澀味。 這個時候用開水燙洗裝成品的容器，然後晾乾，確保容器裏面無水無油。

2. 購買的40ml的小醬盒用溫水洗潔精清洗乾淨、晾乾擦乾備用🧐

3. 準備一塊無水無油的菜板和刀具，檸檬🍋頭尾沒有果肉部分的部分切除丟棄。
   先切成片、去籽（這一步不能省、要不然泡茶會發苦）然後切成小塊備用。
   

4. 小青桔🍊去蒂，橫向對切兩半，用刀尖剔除裏面的籽，（本人感覺用牙籤更方便）青金桔比檸檬籽多，是正常的現象。 要有耐心喲💪

5. 用熟透的百香果，挖出汁裝到無水無油的容器中（因爲巨愛百香果的香氣，所以用了很多百香果，正常情況，做的少的話，大家量減少就行）準備好所有材料。

6. 把所有切好的檸檬🍋小青桔🍊和百香果放到一個無水無油的容器裏。放入冰糖和蜂蜜攪均（小青桔🍊儘量把汁擠出來混合使用。冰糖蜂蜜按照自己口味、酌量添加）蓋上保鮮膜醃製30分鐘。

7. 醃製好了、開始裝盒。忍不住泡了一杯、酸酸甜甜的、生津止咳、口齒留香。

8. 裝好啦、放冰箱冷凍。一盒一杯、隨時泡隨時喝🍹
   美容養顏、純天然無添加。最主要的是省了買冷飲🍹（一杯冷飲🍹8-20元）的錢啦💃

9. 開始製作百香果果脯
   
   把準備好的百香果果皮用清水沖洗乾淨，再用刮皮刀把它表面的硬皮刮掉。只需要刮掉外面薄薄一層就可以了。皮有點硬、注意安全。

10. 削好皮的百香果皮從中間切開，把裏面的薄膜撕掉，避免影響口感（不然做的果脯會發苦哦、耐心點）全部撕掉後再將它改刀，切成小條。起鍋，鍋中倒入清水，把水燒開後倒入果皮，全部倒進去之後，用勺子將表面浮起來的果皮翻動一下，讓果皮受熱均勻，去掉它裏面的青澀味道。大約煮個四分鐘變軟就行。時間差不多了，就將果皮撈出來放入清水裏面，讓果皮迅速地降溫，將它多清洗幾遍。

11. 把煮好清洗過的果皮用力地攥幹水分。將果皮倒入不粘鍋中，往鍋中加入冰糖，放入四個百香果果肉和擠出來青桔汁，然後開中小火不停地攪拌。（不用加水哦）炒到冰糖融化之後來開小火，慢慢地翻炒。

12. 因爲我要配着吐司🍞吃、所以沒有炒太乾。收汁後就關火了。

13. 配着吐司🍞吃、味道真是絕絕子。酸甜可口、帶着百香果清香。比買的麪包果醬好吃太多了。裝到密封罐裏、放冰箱冷藏。還可以泡水喝、完美💃

14. 想吃果脯的話，就收幹汁後、果皮上裹滿糖漿後出鍋、平鋪到烤網上。入烤箱上下160烤40分鐘。烤箱的話一定要注意好溫度和時間、每個烤箱溫度不同、要隨時觀察。想省事的話可以平鋪後曬乾、一般曬個一兩天就行。味道一樣、外酥裏嫩。

小貼士

小青桔檸檬白果香蜂蜜的功效有生津止渴，化氣和胃以及祛溼安胎的功效。另外它也能夠增強人體的免疫力和抗菌消炎的作用，蜂蜜有潤喉的作用，而檸檬又含有維生素c，青桔有解鬱化痰的作用。每天喝一些，不僅能夠補充人體的維生素，而且對於美白養顏也有一定的幫助。

百香果皮也有很豐富的營養哦，能排毒養顏，清除體內的自由基，消炎止痛降脂降壓消除疲勞等等等..
所以我們吃完百香果，不要浪費，把這有豐富營養的果皮也一起消滅掉😉