與你想象中的餈粑不一樣 食譜坊 菜譜 8.87K 大中小設定文字大小 餈粑方隊，你有嗎？我有 用料 糯米 500克 水 適量 乳膠墊 一張 熟黃豆粉 一包克 與你想象中的餈粑不一樣的做法 把糯米浸泡12小時，也就是頭一天晚上泡水 放到蒸籠蒸熟，熟透了是透明的，亮亮的，然後樁好，過程有點辛苦，得趁熱。到我圖片這個程度就好了。（這裏有一個方法，用料理機打碎，省力一些） 撒上豆粉，以免粘手，帶一次性手套。 然後用擀麪杖做成圓塊，切條，切顆粒（記得一直用黃豆粉，不然會粘在一起） 最後，你會得到很多小餈粑。加料，蘸紅糖，煉乳鬥很好吃，還有一個重要的，冰粉配料離不開它啦！！ TAG標籤：餈粑 #
