牛角麪包和芝士香腸包

愛吃麪包的兒子和媽媽......

用料  

牛角麪包和芝士香腸包的做法  

1. 把蛋液和牛奶放入廚師機，再把所有粉狀都攪拌均勻倒入廚師機，最後再最上面放酵母，一檔攪拌十分鐘

2. 麪粉成光滑的麪糰後撕碎加入黃油，撕不撕麪粉團隨意，我是爲了麪粉能更好的吸收黃油繼續一檔攪拌十分鐘

3. 鬆弛五分鐘後繼續二檔攪拌十五分鐘，麪糰可以拉出這樣的彈性，我也不知道算不算的上手套膜，我能拉到這樣也已經很滿足了，希望下次能更好

4. 揉成麪糰，蓋上保鮮膜，室溫進行發酵，現在這溫度最適宜發酵了！好了睡午覺去了，一個小時後再見，哈哈

5. 一個小時後，麪包已經發酵好了……排氣，分團繼續醒發十分鐘然後整造型

6. 分成50一個的小麪糰，可以發揮想象哦，做各種造型的小麪包，我做成的牛角包🥐，中間放了軟化的黃油...

7. 整好了造型放入發酵箱發酵15-20分鐘，烤箱預熱180度

8. 表面刷上蛋液，撒上芝麻，準備烤lo，180-185度20分鐘

9. 太美味啦，真的真的太好吃啦

10. 同樣的配方，整了一次香腸芝士麪包，二次發酵後刷上蛋液，撒上馬蘇裏拉芝士，再擠上沙拉醬和番茄醬，入烤箱185度20分鐘