蔓越莓土司 食譜坊 麪包 9.23K 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 300克 鹽 3克 白砂糖 30克 雞蛋 1個 耐高糖酵母 3克 黃油 30克 蔓越莓果乾 30克 牛奶 170克(視麪粉吸水程度增減） 蔓越莓土司的做法 將高筋粉、白砂糖、鹽、雞蛋、牛奶混合攪拌，面盆封上保鮮膜，放冰箱過一夜 第二天，取出麪糰，撒上耐高糖酵母，慢慢揉。手工揉麪，很粘手，需要極大的耐心，揉至出膜加軟化的黃油，繼續揉，直至麪糰表面光滑，能做出手套膜就可以了 將揉好的麪糰放置溫暖處發酵至兩倍大，取出麪糰揉搓排氣，分成三份。用擀麪杖擀長，均勻撒上蔓越莓果乾，卷好，放進模具裏，繼續封上保鮮膜發酵至九分滿，蓋上蓋子 烤箱預熱5分鐘，上下火145度，45分鐘後，香噴噴的鬆軟土司出爐啦，趁熱倒出晾涼，撕着吃容易吃多，我是切片，家裏吃貨多好控制進食量 TAG標籤：好吃 蔓越莓土司 蔓越莓 土司 #
