葡萄乾天然酵母液 培養記錄

其實方法都差不多。
記錄筆記形式。

用料  

葡萄乾天然酵母液 培養記錄的做法  

1. 第一天。室溫21度。瓶子時不常拿起來晃一晃，說是爲了防止長黴。

2. 第二天。室溫20度。儘量放在電熱水壺附近。葡萄乾漲大，液體顏色變深。

3. 第三天。室溫21度。

4. 第四天。室溫21度。還沒動靜。

5. 第五天。室溫22度。搖晃瓶子有細小的氣泡涌上。開心。

6. 第六天。室溫21度。搖晃瓶子有大量泡沫涌上。有浮出水面的葡萄乾了。

7. 第七天。室溫21度。開啟瓶有氣泡上涌破裂的聲音。應該差不多了。取出做酵種的部分，其他放冰箱儲存。

小貼士

酵種部分參考其他菜譜完成。