可可麻薯麪包（小美版揉麪）

每次都被稱讚好吃。吃過的麪包還是這款最喜歡。夏天吃也不膩。

用料  

可可麻薯麪包（小美版揉麪）的做法  

1. 現在這天氣空主鍋需冷藏2小時，高粉+可可粉+糖+酵母+冰水一起放入主鍋，10秒速度5攪拌均勻後6分鐘揉麪健。3分鐘時加入鹽和軟化黃油。

2. 取出麪糰，常溫一發半小時。

3. 麻薯部分的用料全部加入碗裏，攪拌均勻，放入鍋裏隔水燉10分鐘。此時碗裏有黃油浮在上面，沒關係，帶手套多揉幾下就好了。

4. 一發結束，把麪糰均分成三個，鬆弛10分鐘。麻薯也均分成三個。

5. 麪糰擀捲成長方形，（擀卷後還是會縮小說明鬆弛時間不夠請加時），麻薯也擀捲成長方形略小於麪糰，置於麪糰上面。加入蜜豆、葡萄乾、堅果，從上往下捲起，兩邊收口整形。

6. 烤箱裏加熱水二發二十分鐘，具體看二發後狀態不是看時間。拿出烤盤預熱烤箱，篩入高粉，切割。

7. 175℃22分鐘。中間11分鐘時加蓋錫紙。

8. 一個包可以兩人吃，一個人吃真心太多太大。

小貼士

一發二髮狀態和時間就不具體描述了。
因爲蜜豆很甜，所以麪包的方子糖粉放的很少，不能再減了。