新派蝦仁蒸蛋-踏雪尋梅

百花大蝦 蝦仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的完美融合 不同層次的口感 全程不加一點油

用料  

新派蝦仁蒸蛋-踏雪尋梅的做法  

1. 蝦仁加入料酒鹽 味精 胡椒入味  雞蛋蛋清蛋黃分離

2. 蝦仁略拍碎 拜入盤中 倒入蛋黃

3. 雞蛋清加澱粉 打發 可以拉出一個小角

4. 平鋪在 蛋黃蝦肉上 紅辣椒點綴

5. 上鍋蒸熟

6. 吃的時候很有食慾

小貼士

口感層次豐富 小小的創新