蝦仁蒸雞蛋 食譜坊 蒸 6.41K 大中小設定文字大小 喜歡吃蝦,所以經常做這個 用料 雞蛋 4個 溫水 150克一定是溫水哈 薑片 幾片 蒜幾片 鹽 1克 蒸魚豉油 2勺也可以自行添加,也可以加一些耗油 醋 自行添加 芝麻油 1勺 不放芝麻油可以放自己喜歡的油 蝦仁 隨意 蝦仁蒸雞蛋的做法 事先鍋裏水燒開倒入料酒把蝦仁放水裏焯水,水開立即撈出備用 拿好蒸盤,打入雞蛋加鹽打散,加入溫水 用過濾網過濾一下,再放薑片和蒜片,放已經開始上汽的蒸鍋蒸5分鐘左右,看見雞蛋羹周邊已經開始凝固就把蝦仁擺上去,然後繼續蒸2到3分鐘蒸到所以雞蛋羹凝固,大約一共8到10分鐘哈,中途不要關火哈 然後撒上蔥和倒入自己喜歡醬油,醋,耗油,芝麻油等,自己喜歡什麼倒什麼,反正很好吃😊 TAG標籤:雞蛋 好吃 蝦仁蒸雞蛋 蝦仁 #