豬尾巴

1、豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆。

2、在青少年男女發育過程中，吃豬尾可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。

3、豬尾含有豐富的膠質，美容效果不錯。

4、豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大。

用料  

豬尾巴的做法  

1. 豬尾切塊，加薑片料酒焯水，去腥。

2. 撈起

3. 鍋中加入少許油，把豬尾放下去燒油，這樣不會那麼膩。

4. 豬尾裝盤備用，用剛剛的油炒青辣椒和蒜。

5. 辣椒炒至變色加入豬尾，加鹽、生抽、老抽繼續翻炒，加水煮開，加雞精。

6. 裝盤，可以吃了。

小貼士

①適宜腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用。
②豬尾可在煲湯後撈出了翻炒，煲湯的豬尾巴要比炒菜的稍微切的大一點。