雞蛋蝦仁蒸餃

之前老公刷抖音時無意看到了，就拉着我說想吃這道菜…我看着相當麻煩的樣子，一直都不肯做。終於到了前幾天情人節，收到了花花和禮物，心情大好，決定犒勞一下老公，哈哈哈，第一次做不是很精緻，但是hin美味呀！希望大家都收穫滿滿的幸福❤️

用料  

雞蛋蝦仁蒸餃的做法  

1. 肉末用少許蔥姜、料酒、鹽醃製半小時後，先在餃子皮上放一層醃製好的肉沫。

2. 再把已經扒好的蝦尾放在肉沫上，隨後捲起來包好，可以折一些自己喜歡的花紋～

3. 全部包好啦

4. 在煎鍋內先放少許油，然後把包好的蝦餃放在油上面煎。

5. 煎至底部金黃時放少許水，放的水大概在蝦餃一半的位置，然後蓋上鍋蓋燜煮一會。

6. 在看水要乾的時候，找一個漏勺把蛋液均勻的倒在鍋內，之後繼續煮一會，至雞蛋熟透。

7. 撒點黑芝麻和蔥花點綴～

8. 美味可口的雞蛋蝦仁煎餃就完成啦，看着是不是超級有食慾！

小貼士

1.蝦尾剝殼，對半切開時注意不要切到底，在尾部留一些，這樣包出來的蒸餃蝦尾挺拔好看。
2、在煎蝦餃時注意火候時間，因爲餃子皮很容易煎糊掉，多翻看一下。
3、在放水煮蝦餃的時候，已經活動一下每個蝦餃，防止粘在鍋上，煮糊了。
4、蛋液一定要放均勻咯，這樣纔好看，嘻嘻😁