![韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖]( "韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖")
用料
| 麪粉 | 適量 |
| 開水 | 適量 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 蝦仁 | 適量 |
| 韭菜 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 料酒 | 適量 |
韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法
蝦仁用鹽和澱粉反覆輕輕揉搓，搓掉表面粘液，然後馬上清洗乾淨控水，放鹽料酒白胡椒醃一下入味；
![韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第2張]( "韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第2張")
鍋熱多放些油將雞蛋炒碎備用；
韭菜洗淨切碎備用；
醃好的蝦仁剁一下備用；
面用開水攪成絮狀後揉成麪糰；
![韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第3張]( "韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第3張")
將雞蛋碎和蝦仁碎放入容器中放鹽和香油等調味拌勻，最後輕輕拌入韭菜末；
![韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第4張]( "韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第4張")
大蒸餃好包，一會兒就包完了，飛速；
![韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第5張]( "韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第5張")
水開放入餃子大火蒸6～7分鐘關火，燜二分鐘再開鍋蓋拿出餃子裝盤；
![韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第6張]( "韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第6張")
好吃，省事，好消化！
![韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第7張]( "韭菜雞蛋蝦仁燙麪蒸餃的做法步驟圖 第7張")
小貼士
蝦仁一定要好好清洗
炒雞蛋多放油
餃子不要蒸的時間太長
