香甜奶油泡芙（絕對成型版）

從網上找了很多方子，泡芙成型不好，嘗試了幾次，終於成型了。所以來給大家分享下

用料  

香甜奶油泡芙（絕對成型版）的做法  

1. 水中加入糖，鹽（一定要少量，只是爲了調味而已）將水煮沸，倒入黃油，融化。

2. 關火，倒入低粉，攪拌均勻，（利用水溫將麪粉燙熟）這步速度要快。

3. 待黃油麪粉糊不燙手時，分次加入蛋液，並攪拌均勻。

4. 烤箱上火160，下火170，預熱5分鐘。並在烤盤上鋪好油紙，不需刷油。

5. 如果想要泡芙形狀成型的好，儘量選用菊花嘴（大號），留間隙的擠泡芙。進烤箱中層，烤30分鐘。要想顏色深一點，可以多烤4分鐘左右

6. 出鍋啦，棒棒噠。

小貼士

吃不完的泡芙皮，可以用密封袋裝好放在冰箱。要吃的時候，放烤箱烤4分鐘左右，這樣泡芙就又脆脆得啦。