好吃甜甜的奶油泡芙

在QQ瀏覽器上面搜的『茉茉愛烘焙店』
裏面的教程真的很好！
這次我搜的是奶油泡芙，
真的很好吃喲！

用料  

好吃甜甜的奶油泡芙的做法  

1. 把黃油，清水，細砂糖，鹽混合放入牛奶鍋裏。

2. 煮到沸騰的時候，轉小火。

3. 一次性倒入稱好的100克低筋麪粉。

4. 用四根筷子迅速攪拌，使其表面全部燙熟。

5. 等麪糊冷卻到不太燙手的時候，分次加入全蛋液，完全攪拌到麪糊把蛋液全部吸收之後，再加下一次。

6. 用筷子挑起麪糊，麪糊呈倒三角狀，並且不會落，就可以把它裝入裱花袋中了。

7. 在不粘烤盤上擠出造型。

8. 烤箱二百一十度預熱，上下火，中層，烤10到15分鐘，當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到180度，繼續烤25到30分鐘，直到表面黃褐色就可以出爐了。

9. 出爐後放到冷卻架上冷卻。

10. 這個時候，把淡奶油打發，200克淡奶油混合25克細砂糖，隔着冰袋打發至硬性發泡。

11. 把奶油霜裝入裱花袋中。

12. 在泡芙上1/3處劃一刀。

13. 擠進奶油霜，然後表面撒上一層糖粉，完成。