五分鐘被搶光的黑椒牛肉披薩

這是一個8寸披薩🍕的麪餅，也是經多次實驗得出來的配比，對於家庭來說，方便簡單又絕對衝擊你的味蕾！披薩上面的肉呀菜呀就依據自己喜好隨意搭配了，其實好不好吃，餅皮的製作很關鍵。我更偏愛黑椒牛肉的，我和8歲女兒一個披薩，基本5分鐘就都光盤了，那就開始吧……

用料  

五分鐘被搶光的黑椒牛肉披薩的做法  

1. 餅皮的製作：家裏普通麪粉120克，奶粉2勺，大約10克，放3克左右酵母，加溫水60多克和麪，揉成麪糰後放入10克黃油繼續揉，直到把黃油都揉進麪糰，其實這一點都不費勁，全程用手就可以，揉好的麪糰摸起來很舒服，揉麪的盆很乾淨！好了，醒發吧，大約2個小時，看到面變成2倍大就可以使用了！這是發好的麪糰

2. 在發麪的時候我們準備上面的菜和肉，我切了點牛裏脊，放了些蠔油，老抽，黑胡椒，一點點鹽，一點點澱粉進行醃製。這時切點洋蔥，起鍋倒油，將洋蔥和牛肉混合炒熟，變色熟了就可以，不用時間過長，盛出備用。準備幾朵西蘭花焯水，撈出後一定要用廚房紙吸乾水份，不然做熟的披薩水份太大，這也是準備所有放在披薩上面的菜和肉的通用原則，一定不要水份多，儘量幹！

3. 拿出披薩盤，用剛纔剩的一點黃油塗抹盤內，又防粘又香！面發好後，幹成餅皮，鋪在8寸披薩盤裏，用叉子戳眼，防止起鼓

4. 抹一層番茄醬或披薩醬，多抹點兒

5. 放一層奶酪碎

6. 均勻的鋪放肉肉

7. 均勻的鋪放西蘭花🥦

8. 這時，可以放入烤箱了，180度，烤10分鐘拿出來，這是10分鐘後拿出來的披薩，餅皮已經膨脹

9. 在半熟的時候放入一層奶酪碎，再擠上漂亮的丘比甜味沙拉醬，再次入烤箱繼續烤10分鐘，這個十分鐘就要注意觀察了，不要烤的太乾

10. 出爐了

11. 掀開餅皮是這個顏色的，很漂亮

12. 來吃，拉絲了

13. 真的是很健康，有主食，有菜，有肉

14. 咬了一口，大家可以看得出來餅皮的厚度，不薄不厚正合適！