「芝士滿滿披薩🍕」
每到週末我就很喜歡自己搗鼓一些小點心🧆
今天給大家分享一下我一次就成功的披薩,超好吃,從餅皮、到披薩醬手把手教給你哦。很簡單噠,再配上一杯檸檬🍋零度可樂👍🏻瓦愛呀~
配方是一個6寸的披薩哦。
用料
中筋麪粉 | 60克 |
鹽 | 1克 |
酵母 | 1克 |
黃油🧈 | 4克 |
細砂糖 | 3克 |
番茄🍅 | 1個 |
洋蔥🧅 | 半個 |
蒜片 | 3片 |
黑胡椒 | 少量 |
蕃茄醬 | 2大勺 |
牛奶 | 35克 |
青椒 | 1個 |
馬蘇裏拉芝士 | 根據自己的用量增減 |
玉米粒 | 少量 |
午餐肉 | 3片 |
「芝士滿滿披薩🍕」的做法
❶準備好以上食材,並全部稱量好。 🔹依次把糖、鹽、酵母、黃油🧈倒進去,牛奶可以分兩次加,攪拌均勻。
❷直到這樣的狀態,就可以用手開始揉啦。注意⚠️可以帶手套揉哦,纔不會滿手都是,大概揉個5-10分鐘就可以啦,蓋上保鮮膜進行發酵1個小時。
❸發酵時間我們可以來做我們的披薩醬:靈魂哦!!! 🔹番茄🍅劃十字,在火上烤一下,這樣容易剝皮,切成丁; 🔹洋蔥🧅、青椒洗淨切丁備用、蒜片切沫; 🔹玉米粒和青椒我是用開水先煮過後晾乾備用。
❹鍋中熱油,下蒜末炒香,加入洋蔥翻炒一會,下番茄炒出湯汁,加入半勺白糖,2大勺番茄醬,繼續翻炒一會,湯汁不要留太多,也不要收太乾,差不多就可以啦。如圖👆🏻 ❺午餐肉也給煎好(偷偷告訴你,下點黑胡椒會更香☺️)
❻醒發好的麪糰拿出來揉擠一下,披薩盤刷上一點油,把麪糰放上去,慢慢往四周推擠,注意⚠️邊邊要弄厚一點哦。 🔹用叉子叉出排氣孔(木有拍圖,所以就沒附啦) ❼把我們做好的披薩醬給塗抹到麪餅上,撒上一層馬蘇裏拉芝士,再均勻鋪上青椒、煎好的午餐肉、玉米粒,最後再撒上一層芝士。
❽進烤箱,180度20分鐘,要注意觀察哦,避免烤糊啦。 🔹這裏的時間可以做個參考,根據自己家的烤箱調整哈。 ❾完成啦。有沒有看起來很有食慾,完全超讚👍🏻
小貼士
你也趕緊來試試吧👍🏻