烤盤比薩餅（也叫切片披薩）PIZZA

我喜歡在家制作披薩，首先是因爲我喜歡揉麪和配菜，其次是因爲對於我們，披薩就是聚會的代名詞。這個配方是多次嘗試和份量調整的成果。這個配方是在家裏做一個完美比薩餅的絕佳配製，非常適合聚會和孩子的生日。
必須提前一天開始，因爲麪糰發酵需要1整天。因此如果想要在週六晚上做披薩，那麼必須在週五晚上把麪糰準備好，放在玻璃碗內，並在第二天早上將其翻面。按照後面的說明。使用1公斤的麪粉，製作2個烤盤比薩餅。因此，如果你們只需製作一個烤盤比薩餅（適合三人），將分量減半就可以了。

用料  

烤盤比薩餅（也叫切片披薩）PIZZA的做法  

1. 將麪粉放在玻璃碗內。用少許溫水溶解酵母，然後加入剩餘的水。用手混合全部然後開始揉麪，完成的麪糰應該粘手。

2. 此時加入鹽和油，並混合均勻，然後蓋上透明保鮮膜。
   在室溫下放置一個小時。一小時後，將麪糰放在冰箱裏一個晚上。
   隔天早上將麪糰取出，並在碗裏將其翻面。
   將其等分成兩個800克左右的麪糰。
   蓋上保鮮膜放回冰箱中。提前2小時（晚上）將麪糰從冰箱中取出。
   用油塗抹烤盤比薩餅。
   在麪糰上撒上面粉，用手拉出麪糰，並拉着邊緣向外攤開。

3. 如果製作瑪格麗塔
   （Margherita ）披薩，可放入番茄醬和莫扎雷拉鮮酪，或根據口味放上其他配菜。

4. 在200°C烤箱中烘烤18分鐘。

小貼士

必須提前一天開始，因爲麪糰發酵需要1整天。因此如果想要在週六晚上做披薩，那麼必須在週五晚上把麪糰準備好，放在玻璃碗內，並在第二天早上將其翻面。按照後面的說明。使用1公斤的麪粉，製作2個烤盤比薩餅。因此，如果你們只需製作一個烤盤比薩餅（適合三人），將分量減半就可以了。