披薩底 Pizza Dough

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披薩是由兩個部分組成的。這是一個簡單的配方來製作披薩底。你可以直接使用或者存儲在冰箱冷凍下次再用。披薩很美味也非常受歡迎，學習製作披薩並不難，試一試吧。
There are two parts to making a Pizza, the dough and the topping. Here is an easy recipe for making the Pizza dough. You can use the dough to make your Pizza right away or store it in the freezer for another time, or both. Pizza is a delicious meal, very popular and not that hard to make once you know how. Have a try.

用料  

披薩底 Pizza Dough的做法  

1. 食材10寸披薩盤

2. 把麪粉、鹽、糖還有酵母粉倒入廚師機中稍微攪拌一下，把橄欖油倒入水中然後再倒入廚師機中，把面和成表面光滑有彈性的麪糰，這個過程廚師機大約需要10分鐘，如果是用手工揉麪大約需要揉15-20分鐘。

3. 把和好的麪糰放在一個提前塗好油的大碗裏，把麪糰上面也刷上油然後用保鮮膜把碗蓋好，在房間裏找一個比較暖和的位置進行發酵，大約需要1-1.5小時。

4. 在面板上撒上面粉，把發酵好的麪糰放到上面，先用手指均勻的在麪糰上按一遍使麪糰稍微延展一些，再用右手的中指和食指，左手的手掌按照片的方式起來一道牆，然後用兩隻手的手掌把整個麪糰撐開到適合你的烤盤的大小，把麪糰放入烤盤裏再把邊整理一下就可以用了。

小貼士

1.如果沒有廚師機可以找個大點的碗手工和麪。
2.面和好後一定要放在一個刷好油的碗裏並蓋上保鮮膜發酵。發酵時間根據室溫決定，只要麪糰發至兩倍大就可以了。
3.如果你對怎樣展開面團的步驟在文章和照片中還不清楚的話可以到我的