脆底鮮蝦仁披薩 🍕

小美版 披薩皮面團，輕鬆可得。

用料  

脆底鮮蝦仁披薩 🍕的做法  

1. 以上材料，除鹽以外的其它材料按順序放入主鍋中，20秒/ 速度3～6混合。

2. 加入鹽，設定2分鐘揉麪模式後，取出麪糰揉成光滑圓形麪糰，放入大碗中（大碗可以抹點油防粘）蓋上保鮮膜，放入密閉的空間內發酵。我是放在烤箱裏，旁邊放一碗熱水。

3. 待麪糰發酵至兩倍大即可。

4. 在麪糰發酵過程中，準備好餡料。把所需的餡料加入適量玉米油和胡椒碎拌勻，除了蝦仁以外的其它材料放入烤箱200度 15分鐘左右烤一下（這步主要是爲了去除水分）。

5. 預熱烤箱200度。 披薩盤抹油，取出麪糰排氣後，整理成和披薩盤大小就可以。用叉子戳小洞，抹上番茄醬。

6. 鋪上餡料和芝士碎，放入預熱好的烤箱，中層200度，20分鐘。後面5分鐘，把上層溫度關掉，下層溫度調至220度。烤出來的披薩，底層就會脆脆的，超級好吃。😋