榴蓮披薩（2個）小美

用料  

榴蓮披薩（2個）小美的做法  

1. 榴蓮一個剝出果肉備用

2. 加入水150克、油28克、糖7克、酵母1/2茶匙放入主鍋，以20秒/速度2混合，夏天液體材料要冷藏

3. 加入高分125克、低粉125克（或麪粉87克+玉米澱粉38克）、鹽3克，以3分鐘/揉麪

4. 取出麪糰分成2份，可以做成2個9寸的披薩底，揉成光滑的麪糰，大概一個麪糰重200克左右，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏發酵20個小時以上。（如果當天做或蓋上保鮮膜在溫暖處醒發60分鐘以上）

5. 披薩盤底和側面用刷子刷上油

6. 把面底擀圓，用手按壓平，用叉子叉出排氣孔

7. 烤箱預熱，150度5分鐘定型

8. 榴蓮肉按碎備用

9. 鋪一層馬蘇裏拉芝士、一層榴蓮肉、一層馬蘇裏拉芝士，最後用刷子刷點油

10. 烤箱預熱，150度18分鐘

11. 如果家裏有總統乾酪片，也可以用剪刀剪成絲鋪在上面，最後撒上馬蘇裏拉芝士

12. 吃不完的榴蓮可以冷凍起來儲存，裝入特百惠的冷凍盒儲存