和牛吉士三明治
和牛吉士三明治
是大人小孩都無法拒絕的可愛餐食，公園野餐來一個，早飯中飯來一個 ：）
用料
| 美國和牛西冷"見島特選"極優 | 400 克 |
| 米酒 | 50 克 |
| 蒂安黑胡椒研磨瓶 | 5 克 |
| 白麪包 | 4 片 |
| 洋蔥粉 | 5 克 |
| 大蒜粉 | 2 克 |
| 蜂蜜 | 10 克 |
| 伍斯特沙爾醬 | 20 克 |
| 番茄醬 | 15 克 |
| 蠔油 | 5 克 |
| 冠利粗粒芥末 | 5 克 |
| 全能麪粉 | 10 克 |
| 雞蛋 | 2 個 |
| 潘科 | 50 克 |
和牛吉士三明治的做法
在一個厚底鍋中注入1.5英寸的油，預熱至375華氏度（190攝氏度）。
爲了製作Katsu醬，將清酒、黑胡椒、洋蔥粉和大蒜粉加入一個小鍋中並煮沸。繼續煮沸，直到氣泡變大且有光澤。
加入喼汁、番茄醬、蜂蜜、芥末和蠔油，讓混合物再次沸騰。將醬汁從火上移開，讓它冷卻。
爲和牛Katsu三明治準備的一鍋Katsu醬。
對於和牛鰹魚，在牛排的兩面都撒上鹽和黑胡椒。
在牛排上撒上面粉，在肉的每個表面都撒上一層薄薄的、均勻的麪粉。拍拍肉，撣去多餘的麪粉。
和牛牛排在裹上Panko粉之前塗上麪粉。
將牛肉浸入打好的雞蛋中，塗抹每個表面。
塗有雞蛋的和牛牛排。
將塗有雞蛋和麪粉的肉放在羊皮紙上，用羊皮紙輕輕拍打，幫助羊皮紙粘附在牛排上。
將和牛鰹魚塗上麪包屑，用於製作鰹魚三明治。
將牛排加入預熱的油中，一面煎30秒。將肉排翻轉過來，煎至金黃色（大約再煎30秒）。
正在從油鍋中取出的金黃色和牛片。
將炸好的和牛片轉移到一個鋼絲架上，並淋上大量的醬汁。重複第二塊肉排的做法。
淋上Katsu醬的和牛肉片。
爲了組裝三明治，將一整塊和牛勝放在兩片烤過的三明治麪包之間。
夾心麪包之間的和牛片被壓住。
修剪掉麪包皮，將三明治切成兩半或四分之一。
小貼士
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