三色檸檬布丁塔

這個外表像蛋撻的傢伙是布丁塔，沒有蛋撻的酥脆多層的塔皮，取而代之的是酥脆如餅乾一般的塔皮，塔液一般多爲原味，這次增加了抹茶和可可味，不僅顏色好看，味道也豐富，關鍵是具有濃郁檸檬味的塔皮，表面沾上玫瑰花瓣，唯美浪漫，送給心愛的人最有誠意！

用料  

三色檸檬布丁塔的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 室溫軟化的黃油50克，加入糖粉40克，打發至黃油變淡；

3. 分次加入蛋液40克，攪打均勻；

4. 滴入檸檬汁5克，攪勻；

5. 篩入低筋麪粉150克；

6. 混合拌勻後揉成團；

7. 將麪糰分成6份，每份大概45克，將小麪糰外面蘸上玫瑰花瓣；

8. 將每個小麪糰玫瑰花瓣朝下，稍微按扁放入模具中，再調整按出杯子形狀，冷藏備用；

9. 製作塔液：蛋液70克+煉乳13克+牛奶120克，混合均勻；

10. 分成三份，其中兩份分別加入抹茶粉2克、可可粉2克，攪勻至無顆粒；

11. 將三種塔液分別加入到冷藏的塔皮中；

12. 放入烤箱中，175度烤25分鐘；

13. 放涼取出；

14. 塔皮外面有玫瑰花瓣裝飾，咬一口有檸檬的香氣，內餡的口味還有三種，任選喜歡的；

小貼士

半糖有話說～
1、塔皮按壓到模具中要均勻按壓，不要太厚；
2、塔液混合抹茶粉和可可粉要過篩至無顆粒，否則影響口感；