曲奇布丁塔（德式布丁塔）

女兒們超級愛吃布丁塔，所以比較了各種單子，最後做了這個減糖版，不會很甜。

用料  

曲奇布丁塔（德式布丁塔）的做法  

1. 將黃油室溫軟化

2. 加入配方中的細砂糖用刮刀攪拌均勻，然後用打蛋器將黃油打至順滑，顏色發白。

3. 加入全蛋液，攪拌和黃油完全融合。

4. 加入麪粉，混合成一個光滑的麪糰。

5. 取40克一份的麪糰，延紙杯壁壓成杯狀，儘量吧麪皮壓薄，口感會更好。注意麪皮不要有缺口，不然倒入布丁液後，布丁液會流出。

6. 將蛋黃液，奶油，糖及牛奶攪拌均勻，並過篩兩次，過篩後的布丁液更順滑。

7. 將布丁液匯入紙杯中。

8. 烤箱上下火175度預熱十分鐘，把曲奇布丁放入175度烤30分鐘。每個烤箱的脾氣不同，大家自己掌握時間。烤成圖片狀態就可以了。

小貼士

1.配方的量正好可以做七個的量
2.布丁冷卻後，放至第二天，曲奇回油後，口感更佳。