德式烤布丁.布丁塔

酥酥的外殼和香嫩爽滑的布丁液。吃起來比雞蛋羹還要嫩，香甜不油膩！

用料  

德式烤布丁.布丁塔的做法  

1. 所有材料稱好放在一起拌勻

2. 拌勻後分割25克一個

3. 本次採用展藝花邊蛋撻模型號:ZY5900。尺寸直徑6.6高2.3cm

4. 如視頻操作把塔皮捏在模具內，要薄厚均勻！

5. 捏好後均勻擺在烤盤中

6. 塔液可提前準備，也可塔皮捏好後準備

7. 所有材料拌勻。

8. 拌勻後過篩使用

9. 倒入模具9分滿即可烘烤，風爐180度20分鐘左右
   平爐上火215下火170烘烤22分左右，具體以顏色爲主

10. 烘烤後的顏色

11. 微微放涼後脫模。

小貼士

注意⚠️1:製作塔液時拌勻即可，切勿長時間攪拌否則淡奶油攪拌過度起發後塔液不細膩！
2:蛋撻一定要微微放涼後纔可以脫模具要不然塔液容易造成損壞。
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