冰箱掃底貨也美味丨雜蔬大合唱&通心粉 · 圓滿素食

當面對冰箱裏沒用上的蔬菜
是不是感到無從下手呢
今天教大家一招
能把冰箱的掃地菜
也掃的有模有樣
非常美味
而且色澤鮮豔，營養均衡
一起來做吧！

歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。

用料  

冰箱掃底貨也美味丨雜蔬大合唱&通心粉 · 圓滿素食的做法  

1. 今天的食材是雜蔬大合唱，說“雜蔬大合唱”，是因爲這些蔬菜是往天所剩的積累，現在一併要將這些零碎的做完。

2. 先把它們分別切碎，因爲姜是子姜，所以切得比較大顆

3. 鍋裏多放些油，把不容易熟、需要先出香味和需要先出汁的菜，先放下去

4. 炒到番茄開始融化，把剩下的青椒和土豆放下去

5. 翻勻後放黑胡椒粒和香草

6. 炒到土豆熟了，放鹽、蘑菇精、白糖後繼續炒一兩分鐘即可

7. 裝盤

8. 意麪做法：
   
   煮意麪的水要能淹過面，水裏放些油鹽，增加口感。
   水燒開後把面放下去，煮到可以咬得動就行

9. 放了雜蔬大合唱和鹹香調味汁的意麪，這個通心粉是最細的小彎管，很進味
   
   不辣的萬能調味汁丨鹹香調味汁 · 圓滿素食
   （點擊即可檢視食譜）

10. 拌下就能享受美味了

小貼士

1、 雜蔬大合唱，可以拌飯、拌麪等等。煮意麪的湯可
以當茶喝，還很美味。

2、 炒菜的時候，如果幹了，可以加些水。總之既要有
流動性，但也別水嘰嘰的。