【拜託了冰箱】第四季魏大勳菜譜：小杰-鮮萌少年

龍利魚沙拉、抖動的歐姆蛋、鮮果蘇打冷飲

用料  

【拜託了冰箱】第四季魏大勳菜譜：小杰-鮮萌少年的做法  

1. 龍利魚切塊，加蔥花、辣醬、黑胡椒醃製

2. 洋蔥、橄欖、番茄、黃瓜切丁，薄荷葉切碎，調製沙拉

3. 熱橄欖油淋燙處理好的龍利魚，取出吸油後的龍利魚倒入沙拉中

4. 小青檸擠汁放入沙拉中，加入蜂蜜、XO醬、鹽、蠔油、橄欖油攪拌。
   裝盤後將青檸皮磨碎點綴。

5. 三個雞蛋打發至奶油狀，熱鍋融化黃油，倒入打發的雞蛋，煎至蓬鬆蛋糕狀

6. 番茄、臘腸、洋蔥切丁，入鍋翻炒，加入黃燈籠辣椒醬、蒜蓉辣醬、糖，炒製成醬

7. 番茄醬中加入百里香調味。雞蛋糕出鍋，淋上番茄醬後裝飾擺盤

8. 敲打半顆石榴取籽，榨汁後過濾去渣

9. 將一片火龍果切成五角星狀，青檸與黃檸各切一片

10. 石榴汁、切好的水果、冰塊入杯後，緩慢倒入蘇打水，加入蜂蜜、檸檬汁調味