【拜託了冰箱】第四季張歆藝菜譜：羅拉-辣也不一樣

辣蘋果沙拉、打拋豬炒麪、辣巧松露水果

用料  

【拜託了冰箱】第四季張歆藝菜譜：羅拉-辣也不一樣的做法  

1. 一根黃瓜、一顆蘋果、一根胡蘿蔔分別刨絲，扁豆角、朝天椒切丁，與蒜一起搗碎，加入魚露、醬油、蠔油、鹽調成醬汁

2. 黃瓜絲、蘋果絲、胡蘿蔔絲混合後泡入冰鹽水中，濾出三絲，倒入醬汁

3. 花生切碎，小青檸一切兩半，加入調製的三絲，用食用花草、紅椒絲裝飾擺盤

4. 螺螄粉開水煮3-5分鐘

5. 在鍋中倒入橄欖油、翻炒豬肉餡

6. 蒜切片，小米辣椒切丁，倒入肉餡中，一起翻炒1分鐘

7. 取出煮好的螺螄粉，倒入肉餡中，加水一起翻炒5分鐘

8. 加入魚露、蠔油、生抽、老抽翻炒4-6分鐘，出鍋成盤，用食用花草，小青檸裝飾擺盤

9. 兩塊芒果辣椒味黑巧克力與一塊黃油隔水融化

10. 取出冷凍的盤子，淋上巧克力，

11. 將黃桃放在巧克力上，加入冰淇淋球，

12. 將化好的巧克力淋在冰淇淋球上，加入黑松露切片，食用花草擺盤裝飾