香酥杏仁球

加了芝士粉，香氣撲鼻，放盒子裏一開啟的那一瞬間，迎面而來的香味，讓人聞了就想吃

用料  

香酥杏仁球的做法  

1. 室溫軟化後的黃油，加糖用打蛋器混合均勻，不要過度打發

2. 把蛋液分兩次加入黃油內，每次用打蛋器打入黃油後，再加剩下的蛋液

3. 加入芝士粉混合均勻

4. 加入低筋麪粉，切拌均勻，和成團。不要過度攪拌不然就出麪筋了

5. 把烤熟的杏仁片用手捏碎

6. 把麪糰分成小面擠子，團成小圓球。直徑1.5釐米左右

7. 把小圓球放入蛋液裏，表面沾滿蛋液

8. 把佔有蛋液的面球，放入捏碎的杏仁片滾幾圈沾滿杏仁片後，再放在手心搓幾下，讓杏仁片更牢固的和小球沾合

9. 做好面球后，把烤盤放入預熱完畢的烤箱內，160度烤18分鐘左右即可。