洋蔥肉火燒

用料  

洋蔥肉火燒的做法  

1. 麪粉我挖了4小碗 最後做了18個火燒 麪粉加點鹽慢慢倒溫水 用筷子攪和

2. 揉成一個 放到盆裏醒半小時 蓋上蓋墊或者保鮮膜

3. 醒面的時候調餡 提前泡發木耳 洗淨剁碎 洋蔥切碎 用了一個大洋蔥 肉用了半斤 雞蛋是昨晚做麪包剩了一個蛋黃 可加可不加的 應該先調豬肉 豬肉加鹽 一點點糖 生抽 黑胡椒粉 加一點水上勁 調好了再加木耳洋蔥攪一起。。。這樣都放一起攪比較難攪。。。

4. 餡好了 面差不多也好了 切成平時包包子那麼大的劑子

5. 拍扁

6. 擀薄

7. 包上餡

8. 第一次包 不好看。。。就是捏包子折那樣捏一圈 沒露餡就行

9. 翻過來 拍扁 別破就好 越薄越好

10. 正好18個

11. 菜 面正好 哈哈 運氣不錯 包到一半的時候 就要注意觀察餡面多少 注意調整 儘量不要剩下。。。

12. 木有電餅鐺 用的平底鍋 摸一點油 小火 放入餡餅 放入之前可以再拍平一下

13. 翻面 之前做蔥油餅看過別人寫脆的關鍵是要不停摔打這個餅 或者拿鏟子拍。。於是 我就拿鏟子拍餅 感覺也會利於餡熟吧

14. 噹噹噹 出鍋了 哈哈

15. 好吃。。。。