紅豆粑粑

突然間就想吃那甜得發膩的紅豆粑粑，行動纔有結果

用料  

紅豆粑粑的做法  

1. 因我的白糖存放時間稍長，擔心變質，所以先把白糖高溫化開過濾。

2. 將過濾後的糖漿拌入蒸制好的紅豆中，用湯匙攆壓拌勻，待用。

3. 糯米粉中拌入適量麪粉，加溫水和至麪糰表面光滑，蓋沙布放約十五鍾後，分成等分小團。

4. 將小團擀皮包入拌好的紅豆泥，捏囗收圓後壓成餅狀。

5. 分成等分小面團待用。

6. 包好的紅豆粑粑初型

7. 放入電餅鐺香煎成形。配上一杯自磨咖啡豆煮好的無糖無奶咖啡，心情美麗極致。