燒花蛤

這道菜式是我老公最愛的，廈門花蛤便宜的啊，10幾塊錢買一堆，新鮮好吃

用料  

燒花蛤的做法  

1. 花蛤吐沙吐乾淨～如果時間不夠着急吃的話，可以把花蛤放進袋子裏放鹽和香油和水～拼命的晃～晃完之後會發現很多污垢

2. 蔥～最好用大蔥，味道重

3. 薑片～

4. 蒜～可以多放點，我懶得剝了

5. 大合照～左上角的蔥不是

6. 鍋裏放油～放蔥薑蒜，少放點鹽，免得濺油，一定要少放～或者不放

7. 等聞到香味了把花蛤倒進去～翻炒兩下～電磁爐火一直保持1800～

8. 調汁～醬油和白糖～2：1加油攪勻～待有花蛤開口均勻撒入～

9. 我是習慣把花蛤一個一個開口之後夾出來免得老，然後把湯汁澆在上面就好啦～

小貼士

醬油和糖的比例可以後面嘗覺得哪裏不夠根據自己的口味加哦～～醬油這次用的是李錦記的，個人覺得那個什麼牌子的說曬足180天那個比較好吃～