銀耳桃膠蔓越莓雪莉羹

銀耳桃膠蔓越莓雪莉羹。
桃膠，爲薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝，。是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利於傷口自愈，比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。

用料  

銀耳桃膠蔓越莓雪莉羹的做法  

1. 桃膠提前一個晚上泡發

2. 銀耳提前泡一個小時左右，去掉根部黃色的部分後，用手掰成小朵

3. 仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質清洗乾淨，蔓越莓幹稍稍清洗乾淨即可

4. 將銀耳和桃膠放入是燉鍋中，加入適量清水， 燉3個小時

5. 加入冰糖和蔓越莓幹，然後將雪梨去皮切塊

6. 加入雪梨塊後再燉五分鐘即可