燙粉是這裏普遍的一種食物。因爲其簡便清甜清淡而非常的大衆化。一般外面都是用骨頭湯來煲,同時會放葷。這是全素的,沒想到的燉出來的湯汁和外面的一樣那麼清甜好喝。有過之無不及
用料
海帶結 | 6個 |
蘋果 | 三分之一個 |
白蘿蔔 | 100g |
扁粉 | 100g |
香油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
海帶蘋果蘿蔔湯燙粉的做法
海帶結溫水中泡15分鐘洗淨,和去皮切塊的蘋果和切塊的蘿蔔放入燉鍋,加入500g左右水小火燉一夜。
早上加鹽,繼續燉半小時
扁粉在沸水中焯一下,抖掉水扣到碗裏,加入香油和生抽
倒入燉好的湯。即可使用。
小貼士
扁粉不要燙久,容易化掉。