廣東靚湯丨霸王花海底椰湯
用料
豬肋排 | 450g |
霸王花 | 200g |
海底椰 | 30g |
紅棗 | 6顆 |
枸杞 | 20g |
姜 | 適量 |
廣東靚湯丨霸王花海底椰湯的做法
把煲湯料都準備就緒。
因爲方便,直接去購了這樣的豬肋排。
像平時的話,直接購買回來切塊備用。
煲湯的全部食料都已經準備好了。
用剪刀把霸王花剪小段,洗淨,泡發。
海底椰洗淨,泡發。
全部食材放電飯煲裏,按至燉品,燉2小時,即可。
放鹽,即可。
小貼士
主要食材:霸王花又稱劍花、霸王鞭、量天尺、風雨花、假曇花等。霸王花的營養價值很高,其性味甘涼,入肺,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效,可清心潤肺、潤燥解熱、除痰止咳。
此外,霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯效果,還有滋補養顏的功能。用霸王花來煲湯,其味清香、湯甜滑,是極佳的清補湯料,即適合春季祛溼使用,又適合秋令滋陰除燥使用。