豆瓣醬爆河豚魚
不是所有河豚魚都可食，但是今天煮的這一種是不帶毒性的。曾經和爹去吃的河豚都是有專業師傅特殊處理過，而且在做好之後立馬品嚐，如果有毒廚師會第一個中招（.....）這一道菜特別下飯，有豆瓣醬的味道，又有爆過姜蒜的味道。魚肉...
豆瓣醬魚煲
去東山島時，除菜極快之外，魚也極鮮嫩。用料巴鯽魚4條豆瓣醬1勺蒜6瓣薑絲8片蔥1根芹菜1根豆瓣醬魚煲的做法備配料：小米辣一粒或可以不要，薑絲，蔥，芹菜和大蒜應該夠味。備好魚，特別要完成清理掉身上任何魚鱗。備豆瓣醬，下豆瓣醬...
豆瓣醬燒魚
第一次做魚。不好意思，圖是吃光之後的樣子。用料豆瓣醬勺料酒勺糖克鹽克大蒜只鯉魚只醋克豆瓣醬燒魚的做法魚洗淨，背面橫切幾刀。加料酒，加少許鹽。反覆抹幾次，靜置幾分鐘，入味。幹鍋加油，待冒煙，調至小火放魚，煎到兩面金黃，起...
煮河豚
河豚的毒是河豚在繁殖季節爲了抵禦天敵，它吃一些有毒的藻類，貝殼🐚之類，所以有毒。網箱的相對好些，但河豚本身已經有一些部位也進化到有毒了，比如眼睛，魚籽。處理的時候一定要注意，還有煮的時間長點。用料河豚煮河豚的做法處...
豆瓣醬爆魷魚
用料魷魚花郫縣豆瓣醬姜蒜青椒洋蔥料酒豆瓣醬爆魷魚的做法魷魚切花過水起圈油鍋開了以後爆豆瓣醬，放蔥薑蒜爆香！之後放魷魚！翻炒之後加青椒洋蔥！加鹽與雞精翻炒出鍋！美食就是鹽和提鮮品！自己的味道獨特鮮！贊哦...
河豚豆腐湯
用料河豚豆腐蔥花河豚豆腐湯的做法河豚切塊豆腐切塊清水煮沸河豚煮開後小火煮10分鐘加入豆腐著3分鐘起鍋放點蔥花芝麻油小貼士最後圖中是還沒放蔥花的圖...
沙茶燜河豚(乖魚)
潮汕地區一直有吃河豚的習慣，尤其是沿海地區。河豚又叫乖魚有很多很多種，但是能吃的也就幾種。這種叫青乖，魚背沒花紋(有花紋是有毒的.不會煮不會買就不要嘗試實在想吃去大排檔一般都有)，這個時節正當時。太大不好吃，肉嫩，...
豆瓣醬墨魚
用料豆瓣醬1勺料酒2勺蔥薑蒜若干鹽一點糖半勺洋蔥半個青椒一個豆瓣醬墨魚的做法豆瓣醬放油裏炒出香味，加點花椒和幹辣椒，加大蒜炒香。放入墨魚，翻炒三分鐘，放糖。加入洋蔥和辣椒絲，炒三分鐘，耗油一小勺，好吃到來不及拍照！...
河豚魚
用料河豚魚一條蔥半段姜10克白酒15克色拉油或豬油40克鹽適量河豚魚的做法河豚魚解凍，清水略清洗魚和魚皮。淨鍋加色拉油(或按喜好添加豬油)燒熱，加入蔥姜煸香。河豚魚放入鍋中，然後倒入開水及適量白酒，大火燒25分鐘，加入魚...
白湯河豚
用料河豚1只蔥半根薑片3片鹽適量礦泉水500毫升白湯河豚的做法少許油，下蔥姜煸香，下處理好的河豚，礦泉水沒過河豚，大火燒開，小火慢燉20分鐘我這只是去皮的，出鍋前5分鐘下皮又放了海蔘和鮑魚放鹽調味，出鍋...
河豚湯
河豚紅燒也很家常，尤其配米飯吃。但我更喜歡白燒清燉，不用醬油。用料河豚2條竹筍2根河豚湯的做法盒馬有養殖的無毒河豚售賣，已殺已清潔，非常方便安全，皮和含也在。當然，口感遜於野生的，但野生的吃不到了，只能退而求其次了。熱...
水煮河豚
年夜飯呀～用料河豚魚豆泡香菜水煮河豚的做法1.直接買料煮的，應該算不會做。...
想～河豚
用料河豚想～河豚的做法白菜。。。。。。水裏。整理好的河豚肉。熬煮。。。。。再次炸。。熬煮。...
豆瓣醬烤魚
朋友說我這是假烤魚，因爲沒有辣椒😄送給和我一樣不吃辣的朋友們。買的是桂花魚，無刺肉Q，一定要選現殺的，特別鮮美。用料桂花魚1條豆瓣醬3大勺姜n片蒜3-4頭大蔥半根土豆1個粉絲適量茄子1-2根洋蔥1個椒鹽適量香油適量鹽適量...
豆瓣醬燜魚
用料豆瓣醬1勺魚1條姜3片豆瓣醬燜魚的做法把魚內臟處理洗乾淨。背上化上幾道抹上鹽。放油燒熱，再放魚煎。兩邊煎成金黃色。煎好的魚再添加冷水。把薑片切絲，放豆瓣醬入鍋煮。放上鍋蓋煮5-8分鐘，就着豆瓣醬的味道，想湯汁少...
蠔油豆醬炒河豚魚
河豚魚被說是魚類中最鮮美的魚，不過就是有毒，所以很多人都不敢吃，其實要殺乾淨洗乾淨，都是安全的，我們這沿海地區經常都吃的。用料蠔油適量普寧豆醬兩勺薑絲適量蒜頭適量辣椒適量芹菜適量鹽適量河豚魚1斤蠔油豆醬炒河豚魚...
黃豆煨河豚
河豚，雖肝膽劇毒，但味美鮮嫩。用料河豚魚2條黃豆200g大蔥1根蒜5～6顆生薑一小塊啤酒1聽黃豆煨河豚的做法提前兩三個小時泡好黃豆備用。去魚皮，將處理好的魚在尾部切開一小口，扯下魚皮。蔥切段，薑切片，蒜去兩頭，備用熱鍋入油，放...
河豚🐡湯
新鮮的河豚白水煮味道最好，細嫩的肉質，清甜的口感，厚厚的魚皮富含膠原蛋白。用料薑片片河豚🐡水河豚🐡湯的做法漂亮的海河豚🐡背後的刺皮要去掉，河豚刺特別硬河豚切塊河豚，生薑片，冷水一起下鍋，煮開一兩分鐘關火起鍋。...
清蒸河豚魚
很常見的潮汕家常菜。用料河豚魚薑片蔥絲酸梅清蒸河豚魚的做法去掉肝臟，洗乾淨河豚魚。熱油，加入薑絲炒熟，加入水和鹽，放入河豚魚，加入幾顆酸梅和一點點酸梅湯，攪拌後蓋鍋。等到魚快熟的時候，放入蔥絲，上盤。...
豆瓣醬桂魚
來一道不一樣桂魚，讓這個夏日炎炎夏季吃飯也有胃口。用料桂魚1條豆瓣醬15克香辣醬15克生抽10克醋5克蒜泥15克蔥3-4根姜2-3片辣椒🌶️2個料酒5克生粉少許白糖少許豆瓣醬桂魚的做法準備全部材料桂魚洗淨用廚房紙吸乾水分，兩...
紅燒河豚
河豚富含高蛋白質、17種氨基酸和牛磺酸、魚精蛋白、膠原蛋白、硒、鋅，河豚魚皮含量更高，其不飽和脂肪酸含量超過20％，其中DHA佔15.36%，穀氨酸含量是魚中之最。脂肪含量僅爲0.26克。河豚味甘，性溫、有毒。能除風溼，補脾利溼。1...
豆瓣醬白魚
用料蔥根薑片豆瓣醬料酒勺豆瓣醬白魚的做法熱油，8成熱。把魚放進去，雙面煎到金黃。煎魚的時候，順便準備好：生薑，蒜，蔥，幹辣椒，全部切小粒。把魚盛出。鍋裏的油不要倒掉，倒入生薑末，一半蒜末，幹辣椒，豆瓣醬幾勺，混合炒香。直接倒入...
豆瓣醬鱸魚
小孩子愛吃鱸魚，鱸魚肉質細嫩，鮮美，加豆瓣醬燜之，醬香濃郁，更加的美味！用料鱸魚一條豆瓣醬5勺鹽適量料酒適量醬油適量蔥適量薑絲適量蔥頭6根魚露適量豆瓣醬鱸魚的做法鮮魚吊幹水，下鍋慢火煎至兩面金黃。加入蔥頭、姜爆香，下料...
豆瓣醬黃魚
首先要買粒粒分明的黃豆瓣醬。再買幾條魚。大小黃魚泥萌魚都可以噢。怕腥加點姜，我懶我不加。豆瓣本身鹹，不用加鹽。用料豆瓣醬3-4勺黃魚2-3條豆瓣醬黃魚的做法首先要買這種粒粒分明的黃豆瓣醬。3-4勺。魚洗乾淨，加豆瓣...
豆瓣醬草魚
用料草魚500克豆瓣醬2勺料酒2勺生抽1勺姜50克蒜4瓣豆瓣醬草魚的做法草魚切塊，3勺料酒，1勺生抽淹制15分鐘。一塊塊沾上生粉下油鍋炸至兩面金黃炸好先裝盤。薑絲蒜蓉下油鍋翻炒一會出味加入豆瓣醬2勺加入適量開水悶煮幾分...