煮河豚

河豚的毒是河豚在繁殖季節爲了抵禦天敵，它吃一些有毒的藻類，貝殼🐚之類，所以有毒。
網箱的相對好些，但河豚本身已經有一些部位也進化到有毒了，比如眼睛，魚籽。
處理的時候一定要注意，還有煮的時間長點。

用料  

煮河豚的做法  

1. 處理河豚，請不要自己處理，一定要讓內行的人處理去掉有毒的內臟。河豚的眼睛和魚籽有毒要去掉。

2. 姜切絲，蘿蔔切絲，準備一些辣椒花椒

3. 薑絲爆香

4. 河豚肉和皮下鍋炒

5. 下少許辣椒花椒，炒至魚肉變色

6. 放水

7. 水開放蘿蔔絲，一起煮十五分鐘。

8. 如果要吃河豚肝的話，可以在煮河豚之前先把河豚肝洗淨瀝乾，切點辣椒姜，一起用油微炸至香。裝盤待用。
   
   在河豚煮了十五分鐘後，出鍋前放入肝再煮三四分鐘。
   出鍋時放點芹菜粒。

9. 新鮮美味出爐啦