廣東靚湯/週末靚湯/清潤/海底椰麥冬骨頭湯
週末靚湯,入口清甜,一家大小都喜歡😊
一年四季都可以煲的湯,由其適合秋季
用料
扇骨2塊(可以加150克瘦肉,湯更甜) | |
生苡仁35克、麥冬25、生地25克、玉竹25克、海底椰20克、陳皮1角、蜜棗2粒 |
廣東靚湯/週末靚湯/清潤/海底椰麥冬骨頭湯的做法
藥材:
(養陰潤燥)玉竹選大條,看起來通透偏深黃的較甜
(化痰理氣)陳皮選好的老陳皮,(差的煲湯會苦)
(清熱解毒)麥冬
(祛溼利尿消水腫)苡仁(孕早期不吃)所有的藥材洗乾淨
海底椰也沖洗乾淨(買偏黃沒有打硫磺的,打硫磺可以聞到刺激的味道,湯會酸)
骨頭飛水,所有的藥材加入,煲1.5~2小時
湯煲好了,去掉浮油,加適量鹽調味
味道好極了~~
喝湯😘啃骨頭啦
小貼士
零基礎,此藥材的量太約是10碗清水用量,約4~5人喝,請根據個人需要加或減,可隨意,煲湯的要求不高