豆渣小圓餅

消耗一體機打豆漿或做豆花濾出的豆渣。

用料  

豆渣小圓餅的做法  

1. 小三打的豆漿，濾出來的豆渣蠻細膩的。豆渣：麪粉：雞蛋：酸奶（或牛奶）以1:1:1:2（1/0.5）的比例用打蛋器攪拌成麪糊（提起打蛋器緩慢滑落的狀態），加入半根香蕉，用打蛋器壓碎攪入麪糊（會儲存一定的顆粒感）。

2. 不粘鍋大火熱鍋轉小火，我用的電磁爐240°轉120°，用電飯煲配的湯勺，正好一勺旋個圈下鍋。煎一分半，表面出現氣泡，小心的用刮刀在圓餅四周掄一圈，然後快速翻面。另一面煎一分鐘成型即可。

3. 成品就是這樣啦。香甜軟糯，無油無糖，可以列入減肥套餐了。