香菇燉雞，聞了會餓

雞是雞，湯是湯。不用剁雞，香菇與雞，原味簡單又美味，一邊看電影一邊做好喝的湯。

用料  

香菇燉雞，聞了會餓的做法  

1. 整雞一隻洗乾淨，土雞最香。若雞大，切一部分也可以。

2. 香菇十朵，用溫水泡一個小時。多了會蓋住雞的香味，少了又壓不住雞的腥味。

3. 熱水煮開，放半小把花椒與三片姜，放入整雞，煮五分鐘，去除腥味。雞不用剁，往下看，燉爛以後就像切白菜一樣容易。

4. 整雞放入電飯煲，加冷水1.5公斤（水多湯淡不香），放入三片姜與香菇，燉一個小時。

5. 一個小時後，香噴噴的香菇雞就可以出鍋啦。

6. 把雞撈出來，趁熱撕巴撕巴，撒點鹽，開吃！最原始、最營養，特解饞。

7. 湯裏再另外加六克鹽，大約就是八寶粥裏一小勺的量，一丁點味精，喝起來鮮美無比。

8. 號外醬汁：一根香菜，五個蒜瓣，切成末，加六克鹽，加些許涼白開水攪勻。雞肉蘸一下這個汁，貌不驚人，但簡直讓人上癮。

小貼士

1.如果時間緊張燉的過程也可以用高壓鍋代替
2.香菇要提前用溫水泡，大約一個小時左右可以泡發
3. 土雞最香，土雞最香，土雞最香。