香菇燉雞

老家奶奶給帶來一隻雞，正好用閨女最愛吃的香菇燒。

用料  

香菇燉雞的做法  

1. 雞塊涼水下鍋加料酒，煮開焯水。

2. 香菇提前泡發，也可以用鮮的香菇。

3. 蔥姜等切好備用。

4. 鍋中油熱蔥姜等放進去炒香

5. 加入洗淨的雞塊翻炒

6. 加生抽老抽耗油冰糖

7. 加沒過雞肉的水

8. 泡發的香菇洗淨切開

9. 青紅椒切滾刀塊備用

10. 水來煮十來分鐘香菇加進去再燒十分鐘

11. 青紅椒加進去，加鹽雞精。翻炒均勻關火。

12. 裝盤