十穀米粥（食療-祛溼除熱）

看了正安中醫推薦的吳少衝老師的食療方，特實踐並分享於此。

十穀米粥：有健脾和胃，養心安神，益氣祛溼，調和五臟的功效。

吳老師還特別說了，此方久服後減肥效果良好。因爲肥胖的原因很多是痰溼重所導致的，十穀米粥能很好的利水消腫祛溼。

白扁豆和赤小豆爲此方的關鍵食材。
樑守渠藥師（油麻菜的中藥學老師）支招如何挑選：
①白扁豆的種臍旁有黑圈，還有就是要個大，飽滿；
②赤小豆和赤豆兩者都能作爲赤小豆入藥使用。赤小豆呈圓柱形而稍扁，種臍線形，白色，約爲全長的2/3，中間凹陷成一縱溝，偏向一端。以身幹，顆粒飽滿，色赤紅髮暗者爲佳。赤豆呈圓形，兩端圓鈍或平截。

（以上文字摘自正安聚友會微信推送內容）

用料  

十穀米粥（食療-祛溼除熱）的做法  

1. 稱選等量的材料，這裏我每種都用了30g。（每樣10g煮出來分量較少，適合一個人吃。）
   因個人喜好，饒恕我略去了白扁豆。

2. 淘洗豆穀類材料，
   沖洗黨蔘並稍加浸泡（蓮子無需浸泡），
   未免上火，我去除了棗核。
   

3. 將浸洗後的黨蔘切片或小段。

4. 所有材料放一起，倒入清水（這裏我放了約1500ml）。

5. 啓動電飯煲的煮粥模式，或者燃氣竈上大火燒開後小火慢煮。
   （放了張白扁豆圖，圖片來自正安。）

6. 方子中沒有冰糖等可調味材料，但入口微甘，比平時煮的不加味雜糧粥甜多了，爲保證效果還是建議遵照原方不加糖食用。