![喚醒你的味蕾——冰糖蹄髈的做法步驟圖]( "喚醒你的味蕾——冰糖蹄髈的做法步驟圖")
用料
| A.豬肘 | 一個 |
| 八角，香葉，白芷，花椒 | 適量 |
| 蔥，姜，鹽 | 適量 |
| 老抽，料酒，水 | 適量 |
| 冰糖 | 一把 |
| B.煮豬肘肉湯 | 適量 |
| 蒜末，蔥末，泡椒碎 | 適量 |
喚醒你的味蕾——冰糖蹄髈的做法
把A所有材料放鍋或煲燉煮，直至肘子熟透但不要太爛，軟硬度用筷子插試。電飯煲用高壓會自動停，用煲時間長一些，大火開後小火約3小時左右，這個要看自家爐火和材料多少。
煮好後取適量肉湯，放入另起鍋內熬煮濃稠，煮時做下一步準備
把適量蒜末蔥末泡椒碎放置肘子上方，澆上熬製濃稠的肉湯
敬請享用美味吧😁
小貼士
1香料除花椒外別的各一片，加白芷特別出味，香
2冰糖量一把，大約20粒，不要太少了
